料理部　活動報告❣

こんにちは、料理部です。コロナ対策をしっかりしながら2つのテーマに沿って料理をしました。

1つ目のテーマは、「食品ロス」を減らすメニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回、スイカの皮を使った炒め物、余ったそうめんを入れたお好み焼き、りんごを丸ごと　　　　　　　　　　　　　　使うために、皮は紅茶の中に入れてアップルティー、果実の方はスコーンの具として使い　　　　　　　　　　　　　キャベツやブロッコリーの芯には豚肉を巻いたおかずにして、食材を無駄なく美味しく使い切る　　　　　　　　　　調理を実践しました。

2つ目は「保存食」を使ったレシピの開発です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さんまの缶詰と生春巻きのサラダ、乾パンでチーズケーキやチョコクランチ、レトルトカレーを　　　　　　　　　　使った簡単カレーパン、レトルトミートソースと豆腐のグラタンを作りました。

どれも簡単で美味しく、食材を無駄なく食べきることの大切さを考えることができました。　　　　　　　　　　　　今後の活動でも、このことを忘れずに活動したいと思います。　　　　　　料理部顧問・小峰